Túneles de Ultra Congelación

Publicado el día 07 Julio 2009 por MaquinasdePanaderia


SurRapid MT300

Ultracongelador para carros modelo Tecnomac SurRapid MT5 ½

El SurRapid MT puede ser utilizado como abatidor para productos alimenticios cocidos o como ultracongelador para productos crudos de panificacion  y pasteleria.
Los posibles usuarios de un SurRapid MT son: Plantas de produccion de ultracongelados, panaderias industriales, industrias alimenticias, fabricas de helados, plantas de coccion, etc.
El equipo dispone de un tablero de control computarizado de todas las funciones: ultracongelacion de -38 a -40 grados centigrados, abatimiento y conservacion automatica al final del ciclo.

El SurRapid MT esta dotado de un evaporador vertical para cada carro, lo que garantiza una congelacion uniforme y eficaz.
La capacidad de congelacion va desde 180 (dos carros)  hasta 580(seis carros) Kg/hora
El gas refrigerante que utiliza el equipo  es el freon R 404 a

-Dimensiones exteriores:  mm 2200 x 4600 x 2600 H
-Dimensiones interiores utiles:  mm 1000 x 4400 x 2100 H
-Capacidad: n.6 carros de medida exterior mm 880 x 710 x 1900, con 22 pisos de doble bandeja 44 x 64 cm

(capacidad total de cada carro: n. 44 bandejas de 44 x 64 cm)

-N.2 puertas (tunel) cadauna de abertura mm 1000 x 2100, N.1 puerta de  servicio
-N.5 evaporadores verticales, cada uno con n.3 ventiladores para una eficiente y uniforme ultracongelacion
-Piso aislado y reforzado con chapa de acero inox de 3 mm
-Cuadro de mando electronico con funciones de ultracongelacion por tiempo o por sonda de aguja; 99 programas; visualizacion tiempos y temperaturas; alarmas de fin cyclo de ultracongelacion; conservacion atomatica a fin de cyclo.
-Descongelacion a gas caliente, muy rapida y eficiente
-n.2 unidades condensadoras DWM Copeland de 27Hp + 15Hp
-Kit de instalcion para las unidades condensadoras hasta 15 metros
-Voltaje: 220 V/ 3 / 60 Hz; Controlor de fases
-Incluido set de recambios recomendados

Carro en acero inoxidable

-Dimensiones exteriores: mm 880 x 710 x 1960, 22 pisos de doble bandeja 44 x 64 cm
-Capacidad total: n. 44 bandejas de  44 x 64 cm, paso 80 mm
-Desmontable
-Bandejas no incluidas

MEM_O_verde300

MEM – O – Verde
Tablero computarizado de programacion y  control del SurRapid o Tunel de Ultracongelacion.

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